蓝莓椰蓉马芬蛋糕
马芬一直是我喜欢的甜点之一,这款马芬蛋糕我选用的是玉米油,加了椰蓉与蓝莓干,口感和味道升华一层,软湿的蛋糕中咬到酸甜的蓝莓,真是瞬间幸福感爆棚。
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步骤1/14
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准备食材并称重。
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步骤2/14
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将鸡蛋打入大口器具中,再加入糖霜,用手动打蛋器打至均匀。(一定要用糖霜或糖粉,细腻,瞬间秒化)
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步骤3/14
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再加入玉米油,继续打至油与蛋液融为一体。
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步骤4/14
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加入牛奶,打至均匀。
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步骤5/14
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加入椰蓉,拌均匀。
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步骤6/14
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最后筛入泡打粉与低筋面粉,呈Z字形拌均匀。
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步骤7/14
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拌好的面糊细腻,无干粉。
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步骤8/14
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加入蓝莓干,拌均匀。
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步骤9/14
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准备好6个纸托,将纸托放入模具中,如图。
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步骤10/14
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再把做好的蛋糕液倒入纸托中,每个纸托里再放上几颗蓝莓,轻轻震动模具,将气泡震出。
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步骤11/14
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模具入东菱烤箱中层,上下管170°烤25分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)
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步骤12/14
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香喷喷的马芬蛋糕出炉。
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步骤13/14
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不甜不腻,好吃极了。
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最后一步
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近看,下午茶必备。
这个量是6杯的量,可以根据需求增减。 烤箱具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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