干煸茄子四季豆的做法

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干煸茄子四季豆

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简单

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10分钟左右 | 配菜(中级)

四季豆 500克

、

姜，蒜，盐，鸡精适量

、

茄子一个

、

干辣椒 100g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜，蒜切碎。
步骤2/8 点击查看大图
辣椒切段
步骤3/8 点击查看大图
茄子四季豆，切如图长条
步骤4/8 点击查看大图
下油（量大概可以吧茄子四季豆淹没）烧热，下四季豆
步骤5/8 点击查看大图
四季豆炸1分钟后放入茄子
步骤6/8 点击查看大图
炸到四季豆干瘪铲子可以闸短即可，然后用漏瓢捞出来，记得把油沥干
步骤7/8 点击查看大图
然后把油全部倒出来，（可以用碗装着炒其他菜用），放入姜蒜爆香，然后放入干辣椒段爆香，蒜爆至金黄时放炸好的四季豆跟茄子，炒干，放入盐，鸡精（适量按个人口味），翻炒几遍。
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起锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

有几张步骤图没有照好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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