喜饼+南瓜豆沙味
花生油做喜饼，喜饼味道好。早餐要吃的有声有色，是要花费一定的时间去摸索，经常变化着吃才有味，今天这款的喜饼也不错，香甜可口深受喜爱。
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步骤1/20
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将所有材料放入厨师机，先干材料，后液体。
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步骤2/20
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厨师机揉面10分钟，检查面团硬湿度，太湿可以加面粉。
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步骤3/20
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厨师机揉面至面粉结团，无需出膜状态。揉面完成整理、滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
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步骤4/20
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烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
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步骤5/20
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拿出整理一下过秤。
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步骤6/20
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分成九个剂子，盖上保鲜膜。
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步骤7/20
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取出一个剂子擀成圆饼。
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步骤8/20
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放入豆沙馅儿。
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步骤9/20
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包裹起来，收紧口子，一定要收老。
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步骤10/20
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翻个身放入烤盘，也要盖上保鲜膜，这种饼风化很快的。
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步骤11/20
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完成后依次放入烤盘，盖上保鲜膜。
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步骤12/20
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送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
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步骤13/20
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发酵完成拿出轻轻的用手掌压一下成饼，再放入烤盘。
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步骤14/20
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上面铺上烤盘纸。
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步骤15/20
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再用金盘压着，烤制时不让蓬发。
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步骤16/20
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烤箱预热至175度，烤盘送入烤箱中层烤制6分钟定型。
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步骤17/20
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烤完拿出，将饼翻个身再移至金盘，放入底层烤制12分钟。
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步骤18/20
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烤完拿出冷却。
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步骤19/20
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漂亮的喜饼就完成了。
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最后一步
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切开看，内部组织完美，口感香甜。
喜饼做法比较简单，面团无需出膜，但要做的可口还是要摸索，喜饼口感不能太硬，甜度也要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
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