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海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法

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海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单

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第一次发菜谱~新小厨一位! 新鲜海参营养价值高，口感想嫩想爽都可以，因为本身味道不大，可以和很多菜肴还有不同调料搭配，焖鸡过于油腻，海参搭配简直大赞! 焖海参是粤菜的名菜，但是做法很复杂我这个方法适合新手，电饭煲制作，简单方便，味道鲜甜，海味浓浓! 喜欢海鲜的朋友不要错过啊！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

生姜一块

、

葱头适量

、

蚝油适量

、

鸡半只

、

新鲜海参三条

、

香菇适量

、

贻贝 150g左右

、

史云生瑶柱上汤一盒（小）

、

枸杞少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所以食材，洗干净，鸡不用切太小快，因为焖的时候会缩小
步骤2/7 点击查看大图
去除海参内脏和青贝的壳（青贝的壳留着!），洗净
步骤3/7 点击查看大图
可选做: 贻贝壳与瑶柱上汤一起煮一下，拿走壳，汤底备用，备注:放入电饭煲最好使用热汤底简单版: 直接倒入瑶柱上汤就可以啦！（据说贻贝壳有药用价值，而且煮了之后更加有鲜味，喜欢的可以试一下）
步骤4/7 点击查看大图
电饭煲开煮饭模式，加油，放入葱头，姜片炒一下（怕腥的放多点没关系，焖过的姜超好吃哦！）
步骤5/7 点击查看大图
加入香菇，鸡肉，适量蚝油，炒后盖上盖子5-10分钟
步骤6/7 点击查看大图
加入刚煮过的汤底，贻贝肉，海参，煮30分钟，看汤底快要煮干即可
最后一步点击查看大图
最后放洗干净的枸杞捞一捞! 甜甜的!

小贴士

注意不要把汤煮干了，以免粘锅烧焦盐本来在汤盒里面就有了，可以不加特别怕腥的朋友们可以加一点料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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