富贵花开—清蒸鱼
这次用的是黄河鲤鱼 大家可以选择鲈鱼 蒸起来更好吃
-
步骤1/28
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/28
点击查看大图
火腿提前清水浸泡半小时,洗净切片备用
-
步骤3/28
点击查看大图
冬笋洗净切片备用
-
步骤4/28
点击查看大图
大葱切丝
-
步骤5/28
点击查看大图
姜去皮切丝
-
步骤6/28
点击查看大图
指天椒切段
-
步骤7/28
点击查看大图
香葱切成葱花备用
-
步骤8/28
点击查看大图
鱼头切掉
-
步骤9/28
点击查看大图
鱼尾切掉
-
步骤10/28
点击查看大图
鱼身子切成一指多宽,鱼肚子不切段
-
步骤11/28
点击查看大图
将切好的鱼放到盆中,放入少许白胡椒粉,5毫升料酒,少许青柠汁,少许食盐
-
步骤12/28
点击查看大图
放入葱姜丝抓匀按摩后放置一旁
-
步骤13/28
点击查看大图
调料汁:蒸鱼豉油、白糖,白胡椒粉
-
步骤14/28
点击查看大图
最后倒入清水搅拌均即可(根据自己口味适量加水)
-
步骤15/28
点击查看大图
鱼肉腌好后,用厨房用纸吸干表面水份
-
步骤16/28
点击查看大图
盘子上放上1/2的葱姜丝
-
步骤17/28
点击查看大图
鱼肉围成一圈,切口朝外摆放
-
步骤18/28
点击查看大图
放上鱼肉和鱼尾
-
步骤19/28
点击查看大图
将笋片和火腿片夹在两片鱼肉中间
-
步骤20/28
点击查看大图
在鱼身上摆上剩下的葱姜丝
-
步骤21/28
点击查看大图
调料和鱼一同入锅蒸7分钟后,再虚蒸1分钟(时间根据鱼的大小进行调整)
-
步骤22/28
点击查看大图
蒸好后把多余的水份倒出
-
步骤23/28
点击查看大图
挑出葱姜丝
-
步骤24/28
点击查看大图
撒上葱花和指天椒
-
步骤25/28
点击查看大图
淋入调料汁
-
步骤26/28
点击查看大图
最后浇上热油就完成啦
-
步骤27/28
点击查看大图
完成品
-
最后一步
点击查看大图
完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-20
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
清蒸鱼
2883446人看过 -
清蒸鱼
6542987人看过 -
清蒸鱼不放料酒,也不腥不腻❗清蒸鲈鱼做法
459840人看过 -
#助力高考营养餐#清蒸鱼
219854人看过 -
黄磊老师同款清蒸鱼鲜美清爽味道棒#妈妈手中的安心味#
200273人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11560190人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32504151人看过 -
清蒸鱼
113476人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182755人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73513283人看过 -
清蒸鱼的高阶版,色香味俱全——金汤孔雀开屏鱼
219121人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25523212人看过