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百香果玛德琳的做法

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百香果玛德琳

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精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 55g

、

黄油 40g

、

糖粉 38g

、

鸡蛋 53g

、

百香果汁 32g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
步骤3/16 点击查看大图
过滤出32克的百香果汁。
步骤4/16 点击查看大图
往鸡蛋内加入38克糖粉。
步骤5/16 点击查看大图
用手动打蛋器拌匀。
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤7/16 点击查看大图
画'一'字或'井'字拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。
步骤9/16 点击查看大图
分两次加入百香果汁，拌匀。
步骤10/16 点击查看大图
做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
步骤11/16 点击查看大图
给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。
步骤12/16 点击查看大图
入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。
步骤13/16 点击查看大图
酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。
步骤14/16 点击查看大图
金黄金黄，颜色特别诱人。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。 2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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