【福袋菌菇汤】菌菇肉馅这样吃,比包子更美味!
今天介绍你一道非常适合上过年餐桌的一道精致小菜——福袋菌菇汤,巧妙运用“酿”的手法,选口感不同的菌菇、肉糜,塞入竹荪中,小葱作绳,与鸡高汤同蒸,汤鲜味美,白白嫩嫩,外形十分讨巧,更有团圆美满的好寓意。
59克
10克
5克
577
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
选用个头比较大的新鲜竹荪,洗净切去菌伞和菌根的部位;
-
步骤2/5
点击查看大图
花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒,竹荪下沸水煮软捞出来,如果没有鲜竹荪,可以用温水泡软的干竹荪;再将小葱叶烫软备用;
-
步骤3/5
点击查看大图
腌制肉馅,选用三七肥瘦的猪肉糜,加少许盐、糖、料酒,顺着一个方向,搅打上浆,拌入菌菇搅匀腌制片刻;
-
步骤4/5
点击查看大图
先用葱叶将竹荪小头一端扎紧,借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面,收口系紧,扎成福袋形状;
-
最后一步
点击查看大图
把酿好的竹荪放入碗中,浇入提前煨好的鸡汤,开大火隔水蒸20分钟左右,出锅撒上几颗枸杞,这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-20
菌菇汤的相关分类
菌菇汤的相关推荐
-
大杂烩来了,不知道做什么菜,那就搞个大杂烩吧!
8732人看过 -
美味营养牛肉馅(不腥不柴,包子饺子好搭档)
1521450人看过 -
好吃的小零嘴~酱香豆腐干
877364人看过 -
小羽私厨之鸡蛋椒盐杏鲍菇
2987078人看过 -
草莓乳酸菌饮品
45560人看过 -
0️⃣油糖‼️低卡豆乳巴斯克巨简单
45683人看过 -
黄桃排骨
304772人看过 -
椒盐金针菇
1333834人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1387596人看过 -
鱼米之乡~芸豆时蔬炒鱼丁
22608人看过 -
#吃出健康,解决假胖#周末下厨零厨艺快手下饭菜
105347人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6082033人看过