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干锅鱼籽豆腐的做法

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干锅鱼籽豆腐

浏览 16.4万 · 收藏 1658 · 学做 7

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这是女儿最喜欢的一道菜，在这寒冬里炖一锅也很不错。

食材清单加入采购清单

鱼籽鱼白 600g

、

豆腐随意

、

大葱 1根

、

红尖椒随意

、

花椒少许

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将豆腐置于锅内，加盐，水煮开后捞出沥水。
步骤2/6 点击查看大图
鱼籽洗净沥水。
步骤3/6 点击查看大图
锅内下平时炒菜双倍的油中火将鱼籽煎焦。
步骤4/6 点击查看大图
然后下姜，红尖椒，花椒，大勺醋，盐，翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
再加酱油，豆腐，大葱，胡椒翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
最后倒小碗水小火炖5分钟点鸡精就可以上桌了。

小贴士

吃的时候小火慢炖，越吃越香，水一点一点的加，才有干锅的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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