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是谁发明了煲仔饭这样的美味~！传统腊肠煲仔饭~多图详解的做法

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是谁发明了煲仔饭这样的美味~！传统腊肠煲仔饭~多图详解

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小时候喜欢吃外婆家的饭，用炉灶煮出来的大锅米饭总是有香香的锅巴。后来知道，是外婆在煮饭前在锅壁上抹上一层油，这样才会有了香香的锅巴~ 不知道是谁发明了煲仔饭呢，每次吃就会让我想起外婆家的炉灶大锅饭~最喜欢的事情就是先把锅巴饭上来全部吃掉，然后拌着所有的料，就能把自己吃的饱饱的，满足感啊，瞬间爆棚了！做法很简单，你也可以试试哦~！

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大米适量

、

腊肠两根

、

新鲜香菇若干

、

西兰花若干朵

、

生抽适量

、

耗油适量

、

麻油适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水
步骤2/10 点击查看大图
开小火慢煮
步骤3/10 点击查看大图
切好西兰花和腊肠，洗好香菇
步骤4/10 点击查看大图
期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。
步骤5/10 点击查看大图
把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
步骤6/10 点击查看大图
这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。
步骤7/10 点击查看大图
当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
步骤8/10 点击查看大图
再码上西兰花，小火焖煮一会。
步骤9/10 点击查看大图
关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！
最后一步点击查看大图
拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈

小贴士

其中要注意的是放腊肠的时间，要选在米饭还没完全熟，还有一点睡在冒泡的时候就放，不然腊肠会熟不了哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-10

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