红烧肉,正能量
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉洗净,切块。水笋干飞水,沥干。鸡蛋煮熟,去壳。
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步骤2/4
热锅下油多一点,鸡蛋下锅炸一下至外皮起皱,称之为虎皮蛋。倒出油,原锅下五花肉煸炒,肥肉先下,炒至变色。下黄酒,葱姜,生抽及老抽,加水没过猪肉煮沸。
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步骤3/4
煮沸后加入水笋和虎皮蛋,继续煮开转小火焖至猪肉可用筷子扎透。中间需观察,如干锅可略加开水。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-12-25
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