冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶
过程很简单最重要还是切肉，肉要不大不小，肥瘦匀称
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步骤1/6
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把整块五花肉'飞水'，就是水开了放肉放下去煮一分钟。
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步骤2/6
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捞起切成一小块，加油放姜，少许的盐净炒。中间会出很多油，这里继续翻炒，直至油变得很少为止。
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步骤3/6
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换入炒锅，把洋葱加入翻炒大约4分钟。换回小锅里去因为材料太多，翻炒不便的关系，才需要来回换锅，如果小食肉兽可以在同锅里完成。材料多少随意。
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步骤4/6
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放入两勺生抽，两勺老抽，七小块冰糖，少许的盐，把剥好壳的蛋、豆干、水一并放进。
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步骤5/6
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等待锅里'收水'时间，空间把配角，港式奶茶给弄好。鲜奶250ML*2两个份。加热，放了红茶茶包，少许的糖，小火加热4分钟，即 可。卤入饭大功告成。
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最后一步
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最后大功告成
最少上饭前，记得用开水煮点青菜，把剩下的卤水汁跟吸吸，再放到饭里吃，超级不错也。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-22
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