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豆腐肉饼子的做法

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豆腐肉饼子

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一款好吃的肉饼子，保证您的孩子吃了还想吃！

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 1斤

、

北豆腐肉的三分之一

、

蒜泥少许

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

糖

、

料酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6
瘦肉剁成末，加鸡蛋、盐、糖、料酒、少许胡椒，搅拌上劲！
步骤2/6
北豆腐切细碎，加入肉末中拌匀。
步骤3/6
平底锅入油（肉饼子不需要太多油），肉末揉成一个丸子再压扁，放入锅中煎至两面微黄。
步骤4/6
考盘铺锡纸，刷一成薄油，依次放入肉饼子。
步骤5/6
烤箱200度预热完毕，肉饼子进去烤十分钟。外脆里嫩，美味就这么简单！
最后一步
家里如果没烤箱，那肉饼子煎至两面金黄定型，再加入料酒煮开收汁即可，但口感比较柴！

小贴士

1 豆腐一定要用北豆腐，水分少。南豆腐水分多，肉饼子会散！ 2烤箱里呆过的肉饼子外脆里嫩更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-19

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