鱼香肉丝
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
泡发木耳。胡萝卜、莴笋、木耳切丝。
-
步骤2/9
点击查看大图
瘦肉去筋,切丝。用料酒、生抽、淀粉、姜丝腌制15分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备芡汁:一份醋、两份生抽、一份淀粉、少量白糖、三份水。搅匀备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
炒肉丝:油非常热,倒入肉丝快速煸炒至发白,捞出备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中下油,冷油放入葱姜丝,开小火煸炒20秒,加入一勺郫县豆瓣酱继续煸炒,炒出香味后转大火。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中下入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
半分钟后下入木耳丝。木耳丝炒得太久会爆开。
-
步骤8/9
点击查看大图
翻炒均匀后加入炒好的肉丝和调好的芡汁,大火翻炒收汁。
-
最后一步
点击查看大图
不需加盐,因为豆瓣酱较咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-17
鱼香肉丝的其他做法
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
能吃三碗米饭的鱼香肉丝
5239864人看过 -
可乐鸡翅,老师傅从不外传的神秘做法
10717827人看过 -
最正宗的鱼香肉丝
1464985人看过 -
鱼香肉丝
312175人看过 -
鱼香肉丝
697705人看过 -
鱼香肉丝
57814364人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77265090人看过 -
鱼香肉丝
463766人看过 -
没有鱼的鱼香肉丝,却是餐桌上最下饭的那道菜。
6882443人看过 -
清蒸鲈鱼
20210003人看过 -
鱼香肉丝
3739944人看过 -
^_^正宗鱼香肉丝
1046304人看过