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花生糯米滋的做法

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花生糯米滋

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以前买过红豆糯米滋，很甜特别好吃，去超市见到有卖糯米粉的，就想自己尝试一下，做出来的味道也不错

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g左右

、

花生 100g左右

、

芝麻适量

、

红枣 6-10粒

、

红糖（或砂糖）少量

、

淀粉少量

、

椰丝适量

、

奶粉一勺（或牛奶）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将花生米干炒一下（锅里加花生米，干炒几分钟，花生表皮的水分都烤干了，就很好去皮了），去皮（小心烫到，拿手里轻轻搓两下就掉了），放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎，红枣用水泡一会儿
步骤2/5 点击查看大图
红枣切碎，拌入花生碎中，加入熟芝麻（花生和芝麻的比例大概1：1，喜欢香一点的，可以多放点芝麻）放一点红糖拌匀，做好馅料了
步骤3/5 点击查看大图
在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖，加入适量热水，和成面团，在擀面板上撒上淀粉，取一点面团擀成饺子皮样的薄片
步骤4/5 点击查看大图
将馅料放在面饼中心，包起来，拿手搓成小圆团
最后一步点击查看大图
所有面团捏完之后，放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后放入椰丝中滚一下即可

小贴士

擀面板上要撒一点淀粉，防止面团太粘如果有葡萄干等，可以代替红枣做馅料，一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-13

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