荠菜跑蛋
荠菜的自然清香与蛋混合，加上干辣椒的点缀，真的很美味O(∩_∩)O哈！
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步骤1/5
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基本配料
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步骤2/5
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将辣椒皮除去辣筋，用刀切碎与加入料酒的蛋调匀。荠菜洗净，除去老根，切碎，放入小碗里加少量的盐拌匀。
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步骤3/5
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起油锅，将荠菜如果翻炒几下。
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步骤4/5
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滑入蛋液，翻炒至蛋结块。
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最后一步
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关火，按个人口味添加调味品，装盘即可。
荠菜碎加少量的盐拌匀是为了让菜色不变，不喜欢的可以直接炒。
能吃辣的不用去辣椒筋。
用菜油炒蛋，蛋色更金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-10
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