消耗淡奶油的蛋糕
买的蓝风车蛋糕太大了，开了又用不完，所以各处找消耗淡奶油的方法，看到哈姆qq的这个方子自己试过很好，推荐给大家
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步骤1/10
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蛋黄和蛋白分离
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步骤2/10
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蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/10
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蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖
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步骤5/10
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打到有明显纹路，提起有尖角
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步骤6/10
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蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
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步骤7/10
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蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
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步骤8/10
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用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟
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步骤9/10
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烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，装饰一下，冰箱冷藏会更好吃
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-20
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