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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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早餐，准备些玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康，口感也非常好！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新良玉米饺子粉 85g

、

甜面酱适量

、

鸡蛋 3个

、

苦苣适量

、

肉松适量

、

春卷皮 6片

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

、

沙拉酱适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。
步骤2/17 点击查看大图
春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。
步骤3/17 点击查看大图
放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干油备用。
步骤4/17 点击查看大图
新良玉米饺子粉，加入适量清水，调成无核稀状面糊。
步骤5/17 点击查看大图
平底锅烧热后，开小火，倒入1勺面糊。
步骤6/17 点击查看大图
用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。
步骤7/17 点击查看大图
面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。
步骤8/17 点击查看大图
用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。
步骤9/17 点击查看大图
撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。
步骤10/17 点击查看大图
借助刮板给煎饼翻个面。
步骤11/17 点击查看大图
在煎饼中间抹上一条甜面酱。
步骤12/17 点击查看大图
放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。
步骤13/17 点击查看大图
中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。
步骤14/17 点击查看大图
一边煎饼皮卷起。
步骤15/17 点击查看大图
整个煎饼卷起，中间切一刀。
步骤16/17 点击查看大图
有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。
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煎饼果子

小贴士

配方适合做3个煎饼果子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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