萝卜馅包子
爱上面团团~
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步骤1/5
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香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味,冷水下锅抄水,攥干备用,肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲,拌均。(包前再加入拌好的香油葱花,搅打均匀~加入太早会有葱臭味~)
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步骤2/5
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酵母粉加温水搅均,加中筋粉加泡打粉,揉均匀,醒发30分,擀皮,不用太薄~
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步骤3/5
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包好,在用保鲜膜盖好,二次醒发40分~
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步骤4/5
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等它1.5倍大,烧水~蒸喽~蒸8到10分钟,蒸好不要立即开锅,关火后过三分钟再开,防止包子突然预冷回缩。
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最后一步
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美美的包包蒸好喽~
如果室温不够高,可延长2次发酵时间~想吃到松软的包子二次发酵很关键哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-07
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