海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包
造型太可爱啦,金黄金黄的,有了糯米粉的加持,会有点海绵蛋糕的松软口感。
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步骤1/9
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把除黄油外的材料揉成光滑面团后,加入黄油揉至拉出薄膜,盖保鲜膜发酵约50分钟2倍大;
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步骤2/9
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排气后均分成12等份,盖保鲜膜松驰15分钟;
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步骤3/9
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取一份搓成长约5公分两头尖的面团,两个一组放进六连杯模里,剩余的如法炮制;
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步骤4/9
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放进烤箱底下加80度热水发酵20分钟,取出,180度预热烤箱,给面团筛粉,烤20分钟出炉。
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步骤5/9
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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步骤6/9
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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1、不同牌子面粉吸水率不同,预留10克牛奶慢慢加;
2、由于是小面包容易烤过,要掌握自己烤箱的脾气,密切留意,火高了调低或缩短烘烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
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