脆嫩爽口的酱黄瓜
一年四季腌制酱黄瓜，随手都可以端上桌的下饭小菜，浸泡在酱汁里，时间越久越入味，但还保留着黄瓜的脆嫩爽口，吃饭喝粥都爱夹上一两块。
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜黄瓜洗净后切成小条状，放入大碗里，撒上适量盐，用手均匀揉搓。
-
步骤2/8
点击查看大图
找一个重物压在黄瓜上，腌制一天，黄瓜会出很多水。
-
步骤3/8
点击查看大图
第二天将黄瓜取出，用清水冲洗干净，并用力挤干水分，晾干备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备好姜片，蒜瓣拍拍碎，小尖椒切小段，密封盒高温消毒备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
生抽和白砂糖（用量可以多一点），小火加热搅拌至糖完全融化。
-
步骤6/8
点击查看大图
当酱汁还有一点点余温时，加入少许蜂蜜，搅拌均匀，待酱汁完全冷却后，加入姜片，蒜，干辣椒，小尖椒，以及少许白酒，搅拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
黄瓜放入密封盒里，倒入酱汁，盖上密封盒后，晃动几下后，放置阴凉处，腌制一天后即可食用，时间越久越入味。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁里面一定不要加水哦，爱吃酸甜口味的，可适当加入醋，冰箱冷藏一周应该是没问题的，记得一定要用密封盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-18
酱黄瓜的相关分类
酱黄瓜的相关推荐
-
酱黄瓜
31611人看过 -
泡菜--酱黄瓜
2102007人看过 -
腌黄瓜
85410人看过 -
自制小咸菜～～甜辣口味的酱黄瓜
314980人看过 -
简单美味腌黄瓜
840526人看过 -
#吃货打卡季#东北酱黄瓜
1410897人看过 -
#美食视频挑战赛#腌黄瓜丝
235413人看过 -
泡一晚就可以吃的酱黄瓜
3688338人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#麻酱黄瓜苹果
164538人看过 -
秘制腌黄瓜￨超级解腻神器
2966865人看过 -
好吃易做的酱黄瓜
42306人看过 -
酱黄瓜-----配稀饭必备
668933人看过
