玉米味甜豆包

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传统年味美食~ 一家人都特爱吃的甜豆包~ 前些天回家妈妈给带了些玉米面回来，一直放着也没动，昨晚儿子说吃个玉米甜豆包吧，好的呀，正好娜姐给送来了红豆馅，做起来~ 家乡的美味，喜欢的试试吧~

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 100克

、

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

清水 200克

、

红曲米粉适量

、

红豆馅 600克

、

红枣 16颗

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材，红枣洗净待用
步骤2/21 点击查看大图
首先把玉米面粉和中筋面粉搅拌均匀
步骤3/21 点击查看大图
酵母放入水中融化
步骤4/21 点击查看大图
把酵母睡倒入面粉中
步骤5/21 点击查看大图
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
步骤6/21 点击查看大图
面团醒发期间吧红豆馅分别加入2颗红枣捏成圆球状
步骤7/21 点击查看大图
依次捏好待用。我做了8个，可根据自己喜欢的大小来制作。
步骤8/21 点击查看大图
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。
步骤9/21 点击查看大图
放在案板揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
步骤10/21 点击查看大图
分出两个3克小面团，其中一个与适量红曲米粉揉成红色面团。把其余的大面团分成8等份略大的面团。
步骤11/21 点击查看大图
把略大的面团整理一下，擀成中间厚周边薄的面皮儿
步骤12/21 点击查看大图
包入红豆馅
步骤13/21 点击查看大图
收口
步骤14/21 点击查看大图
正过来整理一下
步骤15/21 点击查看大图
依次做好
步骤16/21 点击查看大图
把红曲米粉面团擀成厚度为1mm的薄饼，用刻花模具压出花朵。另外一块原色面团搓些小圆球作花芯。就是给豆包作个装饰，这步可以忽略的哈，不影响豆包的好吃度。
步骤17/21 点击查看大图
粘少量清水用牙签装饰在豆包上。
步骤18/21 点击查看大图
依次做好，放入蒸屉。冷水下锅开大火。水开后再蒸20分钟左右。关火闷3分钟，即可
步骤19/21 点击查看大图
出锅啦
步骤20/21 点击查看大图
皮薄馅大，香甜美味
最后一步点击查看大图
豆包做好，赶快来吃呦