鲜甜软嫩甜豆啤酒小牛肉

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春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道甜豆啤酒小牛肉。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！好多小伙伴曾和我说起，一个人居住的时候，回家第一件事情就是打开电视机/电脑/ipad。不管是新闻联播还是国产电视剧，听着电视机里各种声音，仿佛整个房间都热闹起来了。在我看来，除了电视机带来的热闹感，还可以通过做饭来给家一点烟火气，这种气氛更有幸福感呢！今天说的这道家常菜，真的简单又好吃，关键是，一勺一勺吃起来，有满！足！感！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

甜豆适量

、

牛肉适量

、

冬笋适量

、

啤酒盐味精生粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冬笋剥好，甜豆和牛肉洗净。
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冬笋切成丁备用。
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牛肉切成丁。加入盐、味精、啤酒。啤酒起到麻醉牛肉的作用，让它不知不觉放松警惕就变嫩啦！
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稍微抓匀之后加入适量生粉。
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抓匀备用。腌制15-30分钟。
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热锅温油，倒入牛肉丁，拿铲子快速划开。
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炒至牛肉丁变色熟了就盛出。
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锅内的油剩着，倒入甜豆和笋丁翻炒，不要炒太久，甜豆就不嫩啦！炒的差不多了加盐调味稍微加点水，我加了一勺鸡汤吼吼吼。
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盖上锅盖稍微收收汁，然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅啦！
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当当当！搭配我的杂粮紫米饭可真有食欲啊！豆子甜甜的，笋丁脆脆的，牛肉嫩嫩的，哎呦别提有多下饭了！
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强烈推荐，用勺子吃！用勺子吃！用勺子吃！筷子吃怎么能过瘾！

步骤4/11

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小贴士

*要加胡萝卜丁或者玉米粒还有火腿肠啥的，都可以啊，百变花样不要太随意！强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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