家常炒三丁
炒三丁,做法太多样了,可以用菌菇、熏干、莴苣等,偶尔用些其他食材来制作,口感更丰盈,而且像莴苣,口感更清爽;香菇,味道更醇香,所以做好后,真是一道难得的创意下饭菜。
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步骤1/7
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准备好需要的各类食材。
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步骤2/7
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第一步就是将要用到的各种食材洗净切丁,适量姜切碎末。
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步骤3/7
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由于用的是五花肉丁,所以不用放很多油,油锅烧热后快速翻炒就能煸炒出不少油,肉丁变色后倒入姜末爆香。
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步骤4/7
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胡萝卜丁比较硬,先放入,然后加入一大勺生抽炒匀,等两分钟。
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步骤5/7
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接着放入香菇丁,一勺的蚝油,炒匀。
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步骤6/7
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最后放入莴苣丁,加入少许盐。炒三丁的调味汁,少不了用到生抽和蚝油,生抽调味而蚝油则更增鲜,色泽上更亮。
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最后一步
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莴苣放入后一分钟就可以出锅。
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发布于 2019-01-18
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