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菠菜猪肝粥的做法

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菠菜猪肝粥

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30-45分钟 | 配菜(中级)

菠菜

、

猪肝

、

大米

、

葱姜末

、

料酒少许

、

盐

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥；在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。
步骤2/8 点击查看大图
切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。
步骤3/8 点击查看大图
和少许水淀粉将猪肝腌渍上。
步骤4/8 点击查看大图
菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下马上捞出放冷水中过凉。
步骤5/8 点击查看大图
将菠菜切碎备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅内的粥熬好以后放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。
步骤7/8 点击查看大图
加入切好的菠菜。
最后一步点击查看大图
粥熬好以后关火，加适量盐，少许胡椒粉调味即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-06

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