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豆豉鲮鱼烧茄子的做法

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豆豉鲮鱼烧茄子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

茄子一个

、

豆豉鲮鱼罐头半罐

、

西红柿一个

、

盐

、

白糖

、

白胡椒粉

、

味精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放少许油，然后下入茄子丁。
步骤3/8 点击查看大图
中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用。
步骤4/8 点击查看大图
将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜末爆出香味。
步骤6/8 点击查看大图
放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀。
最后一步点击查看大图
临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-05

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