提拉米苏蛋糕家庭版
99克
121克
106克
1510
千卡
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步骤1/11
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材料大集合,白砂糖打粉
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步骤2/11
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吉利丁片放冰水泡软
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步骤3/11
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蛋黄加一半细砂糖,隔热水搅拌至白糖溶化,蛋黄变色拿出
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步骤4/11
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加入泡软的吉利丁片搅拌溶化
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步骤5/11
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马斯卡彭事先拿出来常温放软,最少半天时间,加入几滴柠檬汁,然后打至顺滑,然后把蛋黄加入,继续打均匀
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步骤6/11
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淡奶油直接从冰箱拿出来,加入香草精(不想加可不加)加入另外一半的白糖,一直开最大的力度打到有点阻力,打蛋器提起不容易滴落
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步骤7/11
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将马斯卡彭加入奶油中继续打均匀
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步骤8/11
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咖啡用热水冲泡,然后加上力娇酒,手指饼快速的粘一遍放入六寸蛋糕模中
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步骤9/11
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切记,手指饼不要放太多,最好不要放太满,不然蛋糕模拿出来侧面看到手指饼,个人感觉不好看,如果自己吃不介意,手指饼倒是可以摆满的哦
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步骤10/11
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一共放两层手指饼,然后放冰箱里面冷藏最少4个小时
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最后一步
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拿出来想吃就用筛子筛可可粉,样子虽然不好看,但是好吃
第一,奶油一定一定要冷藏后快速打,如果外面温度过高,要在奶油碗下放冰块打
第二,奶油一定要打到有阻力但是又不能打的太硬,就是打蛋器一起来不会像流水一样滴下来就好了
第三,这是一个六寸的提拉米苏哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
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