红糖枣糕的做法

点击查看大图

红糖枣糕

浏览 39.1万 · 收藏 4176 · 学做 2

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

去核红枣 100克

、

牛奶 200克

、

玉米油 100克

、

红糖 150克

、

低筋面粉 200克

、

鸡蛋 6个

、

白芝麻适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
红枣洗净放入蒸锅蒸熟
步骤3/12 点击查看大图
放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用
步骤4/12 点击查看大图
把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
步骤6/12 点击查看大图
分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
步骤7/12 点击查看大图
再加入枣泥，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
拌好的蛋糕糊
步骤9/12 点击查看大图
把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡
步骤10/12 点击查看大图
表面再撒上白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-16

换个做法

红糖枣糕的其他做法

红糖枣糕的相关分类

小吃黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜更多

红糖枣糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许