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黑森林的做法

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黑森林

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水 110ml

、

低筋面粉 100克

、

细沙糖（两份） 40克，140克

、

可可粉 40克

、

橄榄油 75ml

、

蛋黄 6个

、

蛋清 8个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水和40克糖加热至融化
步骤2/12 点击查看大图
加入可可粉，搅拌....（粉状食材最好都过筛）
步骤3/12 点击查看大图
再加入橄榄油，面粉，泡打粉，搅拌均匀，最后分次加入蛋黄。
步骤4/12 点击查看大图
接下來就是打发蛋白......（不能有一点蛋黄，不然打不起）
步骤5/12 点击查看大图
打发到提起时也不会垂下就可以了。
步骤6/12 点击查看大图
先用三分之一和之前和好的材料搅匀
步骤7/12 点击查看大图
再将其余的慢慢加入搅拌均匀后倒入模器。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱上下层预热170度后烤1个小时（烤箱不同时间自控）用木签插入抽出时不粘即可。
步骤9/12 点击查看大图
烤好的蛋糕取出待凉.....
步骤10/12 点击查看大图
刮巧克力......
步骤11/12 点击查看大图
將蛋糕切割成三层，里外抹上奶油。
最后一步点击查看大图
最后洒上自己刮的巧克力...大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-05

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