萝卜鲜虾炒饭
最爱的一道主食就是炒饭了，今天这道是大厨临时看冰箱有什么菜，混搭出来的，味道也是棒棒哒！
49克
20克
79克
476
千卡
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步骤1/7
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凉米饭拨散备用
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步骤2/7
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青虾去头壳挑虾肠，头壳留用。虾切段入料酒，盐，糖，生抽腌制。
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步骤3/7
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火腿肉切小粒，白萝卜胡萝卜切丁，大葱切碎粒，小尖椒去籽切小圆片
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步骤4/7
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锅中下油，下虾头虾壳，文火慢煸至虾壳红亮虾头煸出虾油，夹出虾头与虾壳
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步骤5/7
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锅中留虾油下火腿粒，至肥肉出油变透明下葱碎，下白萝卜胡萝卜，翻炒至断生下生抽，注意此时不放盐因为火腿偏咸。放小尖椒，放入虾仁，翻炒至6成熟
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步骤6/7
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下米饭翻炒彻底打散，撒盐调合味道即可。
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最后一步
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夹出虾头与虾壳不要浪费（放入椒盐，酥脆补钙，我都是从不浪费地吃掉）
米饭最好是隔夜剩饭，这样炒出来的米饭是一粒一粒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
萝卜鲜虾炒饭的其他做法
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