水晶草莓果冻
冬天里第一批草莓最是甜美，尝尝鲜做一批草莓果冻吧！
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步骤1/7
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准备好原材料
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步骤2/7
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称量出10g寒天粉和40g细砂糖，倒入小锅
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步骤3/7
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加入500g清水，中小火煮至寒天粉融化
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步骤4/7
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草莓洗净切成丁备用
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步骤5/7
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模具里倒一层果冻液放几块草莓，这样交替进行到合适的高度。
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步骤6/7
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最后用250g牛奶、5g寒天粉、10g细砂糖煮一锅白色的果冻液，倒在模具的最上面。
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最后一步
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果冻完全凝结就可以脱模装盘了
1、寒天粉其实就是琼脂粉，和热水1:50的比例混合，常温下就能凝结，不需要额外进冰箱。
2、不要看用了50g糖，其实成品一点都不甜，如果想吃比较甜的，请加大糖的用量。
3、做的时候，如果锅里的果冻液凝结了，就开小火加热，果冻又会重新化开。
4、果冻液凝结的过程很短，所以做起来很快，整个制作过程不到1小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
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