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冬天不长膘系列：蜂蜜烤南瓜的做法

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冬天不长膘系列：蜂蜜烤南瓜

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南瓜是秋冬的象征，是感恩节的礼物，是我的蜜月。想起了瑞士Reichenbach im Kandertal 那间木屋的那顿晚餐。那是离别前一晚，我做了土豆焖鸡+萨拉米肠炒抱子甘蓝+豆角西兰花沙律，房东Stefan抱来一只木屋前种的南瓜，那是我见过最大最金黄的南瓜。他取来小刀，麻利地扎下去，切了一小块下来用椰浆焗，别小看这一小块，削皮切块后装了一锅。他先是煮熟，然后再倒进玻璃烤盘里，抖上各种调料，最后放进烤箱。各种调料组合，但很神奇的最终谁也没盖住谁。三年后，每次吃南瓜仍然能想起那晚的点点滴滴。这道蜂蜜烤南瓜是很单纯的甜味，我有葵花籽米，但竟然认真地剥了一小把南瓜籽撒上去，由衷觉得它跟自己的籽更配吧，就像回忆里只会有美好，各种不合时宜的小插曲都会被过滤掉。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜半个

、

蜂蜜 10克

、

南瓜籽仁 1把

、

芝麻 1小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱190度预热，南瓜洗净均分六块码在铺了锡纸的烤盘里，烤30分钟；
步骤2/8 点击查看大图
取一小把取出的籽放平底锅烘到刚好干水不滑，不能炒焦否则不好剥；
步骤3/8 点击查看大图
把南瓜籽剥掉壳；
步骤4/8 点击查看大图
取出南瓜刷上蜂蜜，撒上南瓜籽和白芝麻再烤10分钟出炉。
步骤5/8
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤6/8 点击查看大图
成品1
步骤7/8 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

我用的是普通南瓜，不怎么粉，如果想要口感好的建议选小南瓜或栗子南瓜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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