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烤南瓜布丁的做法

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烤南瓜布丁

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今天我要做的就是利用了贝贝南瓜的这个香软甜的性质，糯甜的南瓜肉制作成顺滑的布丁，盛具用到了整个南瓜，一款可以连肉和皮都可以吃的甜点哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋液 80克

、

南瓜 2个

、

淡奶油 40克

、

牛奶 62克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小南瓜洗净擦干，从上面1/5处切开。
步骤2/15 点击查看大图
放入蒸锅内，大火蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
取出南瓜，用勺子挖出南瓜肉，去掉南瓜籽和粗纤维。
步骤4/15 点击查看大图
取出南瓜肉，两个南瓜取出的南瓜肉是150克。
步骤5/15 点击查看大图
南瓜肉压成泥。烤箱预热170度。
步骤6/15 点击查看大图
等南瓜肉凉透后加入牛奶。
步骤7/15 点击查看大图
加入淡奶油，拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
加入鸡蛋液。
步骤9/15 点击查看大图
加入细砂糖，拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
做好的南瓜布丁液过筛。
步骤11/15 点击查看大图
要做到嫩滑的布丁最好过筛至少2次。
步骤12/15 点击查看大图
最后做好的南瓜布丁液颜色金灿灿的特别漂亮。
步骤13/15 点击查看大图
深烤盘内放入至少1/3的50度左右温热水，南瓜用锡纸包好，放入烤盘内。
步骤14/15 点击查看大图
倒入布丁液，盖上南瓜盖。
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放入预热好的烤箱，时间为55分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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