可乐鸡翅
有时候 越是简单的 油盐酱醋糖 相互之间融合 所产生的化学反应 有可能是我们这辈子 都无法理解的 就像今天的可乐鸡翅一样 每个步骤都如此简单 但每个步骤 在整个过程中 相互之间 悄悄的 发生着美拉德反应
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步骤1/7
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准备好姜片、葱段、葱丝或葱花、鸡翅解冻
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步骤2/7
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不粘锅烧热加油放入鸡翅煎至两面金黄
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步骤3/7
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金黄后放入姜片葱段继续煎出葱姜的香味
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步骤4/7
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出香味后加入刚好漫过鸡翅表面的可乐
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步骤5/7
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烧开后放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖调味
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步骤6/7
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保持中火持续烹烧,烧至汤汁粘稠即可出锅
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最后一步
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装盘、完成!
⭐️小鸡腿小鸡翅都可以来代替鸡中翅噢
⭐️老抽和酱油的区别就是
老抽用来调颜色,酱油用来调味道
⭐️可乐我喜欢用百事
可口可乐甜度没百事高
⭐️可以选择腌制一会
也可以选择像我一样不腌制
但不太新鲜的还是腌制一下效果比较好
⭐️收汁的时候要注意汤汁的粘稠程度
水分过少的情况下容易焦糊
⭐️普通葱段葱花都可以代替鸡翅顶上的那一抹绿。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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