咸肉豆腐羹

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冬天一道热乎乎的汤品～腊月真好，因为可以有很多腊肉的美食吃～自己家腌制腊肉，安全又放心。小伙伴们，你们家腊肉一般都怎么吃啊？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

家里做的咸肉一小段

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葱花适量

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内脂豆腐一盒

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清水适量

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盐适量

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鸡精少许

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刀具法焙客厨师刀

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
家里腌制的咸肉，经过太阳日晒风干，所以比较硬。要选择一把锋利的厨师刀来切。这把法焙客厨师刀非常好用，是我做菜时离不开的好工具。好刀切菜很舒心，不累，这就是我不爱买化妆品，但是对厨房用具很挑剔的原因。好的工具做起菜来舒心。告诉豆友们一个小技巧，选择厨师刀的关键是看钢材本身，法焙客厨师刀采用进口德国钢材，刀口开刃又是手工开刃，所以非常锋利，而且持久耐用。只要隔一段时间稍微用磨刀石或者磨刀棒磨磨就又快到不行。新年如果想换厨师刀，这把是好选择。
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食材一览。
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先用这把锋利无比的法焙客厨师刀切葱花吧。
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咸肉切超级薄薄的肉片。
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豆腐在盒子内用刀画成如图的样子，切成半厘米的长方体，刀要滑刀豆腐盒的底部哦。
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所有食材准备完毕。
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热锅上油，加入咸肉片～
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切薄薄的咸肉片很快变得亮晶晶的。
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等咸肉炸香后，加入开水，再次烧开。
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加入盒子里的豆腐。煮开加盐和鸡精调味即可。
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撒葱花，喝吧，很香哦～
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暖暖的
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特写
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法焙客厨师刀
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锋利无比
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手柄也舒服
最后一步点击查看大图
美美哒～