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菌汤打面的做法

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菌汤打面

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今天早上贝贝上学出门前对我说妈妈中午想吃打卤面了，天太冷不想出门买菜，冰箱里有蘑菇土豆胡萝卜豆腐再泡点木耳，还有前几天买的六菌汤正好可以做打卤面，冬天绿色蔬菜少可以多吃些菌类，木耳蘑菇金针菇杏鲍菇等等，菌类蔬菜提高免疫力所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仲景鲜香六菌汤一瓶

、

炸豆腐 2片

、

土豆丁胡萝卜丁一小碗

、

木耳 5朵

、

蘑菇 3片

、

酥肉一块

、

鸡蛋一个

、

白豆腐一块

、

水淀粉适量

、

面条 6两(2个人)

、

香葱葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、白豆腐炸豆腐泡发木耳酥肉切丝，土豆胡萝卜切丁，蘑菇丝焯水。准备水淀粉，香葱切末一个鸡蛋打散生面条备用。
步骤2/5 点击查看大图
2、把所有食材和六菌汤全部倒入锅中煮沸，加适量盐调味，不要放鸡精味精香油什么的，会破坏六菌汤的鲜味，煮到土豆胡萝卜软了就可以水淀粉勾芡，淋上鸡蛋花关火。
步骤3/5 点击查看大图
3、另起一口锅烧油放花椒大料辣椒葱末煸香，倒入中，打卤面的就做好了，很简单心操作系数难度0⃣️，哈哈哈。
步骤4/5 点击查看大图
5、水开下面，喜欢吃硬的水开一滚就捞面，喜欢吃软的就多煮一滚，最后煮点青菜。
最后一步点击查看大图
面上的肉丝是我之前炒好的，贝贝爱吃肉所以我经常备有炒好的肉丝，没有不放也可以的，喜欢吃辣的再淋点辣椒油，用我老公的话说北方的冬天吃一碗热乎乎的打卤面，肚子里面那叫一个舒服。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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