鲜虾馄饨
我家孩子们最喜欢吃饺子了,饺子做好放冰箱冷冻,随时吃都不需要解冻,当早餐快捷方便,煮12分钟左右即可食用。
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步骤1/11
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准备好所有材料,饺子皮可以买的,也可以自制这次用了新良家用高筋小麦粉制作饺子皮水+鸡蛋,盐,面粉依次放入容器中,初步揉成团,成团即可,不用追求光滑无干粉,尽量把干粉塞到面团里面,面团可以放到揉面垫上,用盆子扣起来,防止水份蒸发,醒发15至30分钟。醒发后继续揉,揉到面团光滑不断筋,此时已经差不多了,再醒10分钟左右就可以做饺子皮了,也可以再醒揉一次,越揉越好,有力气尽管用上。然后做成你喜欢的形状
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准备好馅料,剁碎加调料拌匀
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准备好馅料,剁碎加调料拌匀
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用之前牛肉馅替图,把肉馅放入中间
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步骤5/11
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饺子皮加馅料最顶端和右边(形成一个7)抹清水
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饺子皮对折捏紧
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右上角抹好清水
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把饺子皮的两个角叠合
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捏紧即可
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步骤10/11
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完成,鲜虾饺子(元宝馄饨包法)
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最后一步
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成品图:鲜虾馄饨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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