啤酒卤蛋
啤酒卤蛋,加了冰糖,甜咸味儿百吃不腻,无论是下酒菜还是小零嘴儿都不错。一次可以多卤一点,随吃随取
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步骤1/10
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鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净,放到锅里煮10分钟,关火
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步骤2/10
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将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
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步骤3/10
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剥皮。为了更好的入味儿,鸡蛋上可以划几刀。
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步骤4/10
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剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里,水和啤酒的比例为2:1.
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步骤5/10
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准备一小把冰糖,几个八角、香叶。
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步骤6/10
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生抽两勺,老抽2勺。
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步骤7/10
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开锅之后把料和酱油一同倒到锅里,大火烧开。小火炖20分钟。
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步骤8/10
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转大火收汁。
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步骤9/10
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汁收干了,好吃的啤酒卤蛋就做好了。
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最后一步
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喜欢吃的可以多做一点,秒杀乡巴佬。
1、鸡蛋剥好之后在表面用刀划几下。更容易入味儿。
2、收汁的时候注意不要糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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