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年味之腊八粥

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蓝色夏季

农历十二月，人们习惯称为“腊月”。腊月里的民俗很多，腊月初八，俗称“腊八”，民间传统这一天要喝粥，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，很多人会在这一天去寺庙或者派发腊八粥的地方排队等着派粥，所以腊八粥也被称为“福寿粥”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大米 50g
、
黄冰糖 20g
、
麦仁 20克
、
花芸豆 20克
、
花生 20克
、
燕麦米 20克
、
莲子 20克
、
黑米 30克
、
红枣 10粒
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

腊八粥的水米比例控制在10:1就可以，太稀了不好喝. “腊八粥”顾名思义就是至少八种食材，家里有的都可以放一点，比如板栗仁、桂圆、葡萄干、黄小米、薏仁等等…

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发布于 2019-01-14

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