紫米波波茶|补血益气
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步骤1/13
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紫米洗净,用水浸泡1小时,泡紫米的水滤除备用重新加入两倍水,放入电饭煲煮熟煮熟的紫米拌入细砂糖和牛奶调味
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步骤2/13
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芋头去皮切成小块,沸水入锅,蒸20分钟,能用筷子戳穿就表示熟透了
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步骤3/13
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取出芋头,用叉子压碎
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步骤4/13
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趁芋头还有热度,倒入木薯淀粉,搅拌混合均匀
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步骤5/13
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倒入28g沸水,再慢慢搅拌均匀
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步骤6/13
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把碗里的芋泥和木薯淀粉揉成一个光滑的面团将面团搓成直径0.5cm的长条
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步骤7/13
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切成小颗粒后,再揉成小丸子
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步骤8/13
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在搓好的芋圆小丸子上均匀撒上木薯淀粉防粘
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步骤9/13
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烧一大锅热水,水沸后倒入芋圆,煮至芋圆浮起后再煮1分钟即可
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步骤10/13
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煮好的芋圆过一下冰水,芋圆会更Q弹,滤干水后倒入小碗
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步骤11/13
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往小碗里的芋圆加入砂糖,搅拌均匀后待用
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步骤12/13
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取一个奶锅,倒入鲜牛奶、椰浆、砂糖和3大勺之前浸泡紫米的水再加一个红茶包,搅拌均匀,小火煮沸,茶包出味后可捞出
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最后一步
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取一个杯子,先倒1/4芋圆波波,再倒1/4紫米,最后倒入热椰浆鲜奶茶,喝前搅拌均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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