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【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法

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【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！

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相信大家都会做馒头，今天再教大家用做馒头的面团稍加创意，卷上火腿肠，做成一种非常好吃好看的热狗卷，跟做馒头一样简单，也可以说是馒头的一种新吃法！

食材清单加入采购清单

皮坯：

、

中筋面粉 200克

、

酵母 4克

、

无铝泡打粉 3克

、

糖 15克

、

常温水 110克

、

内馅：

、

脆皮热狗肠 10根

、

其他：

、

白芝麻 80克

、

香草碎 15克

、

花生油 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉、酵母、泡打粉、糖和水充分揉透，下剂20个；
步骤2/7 点击查看大图
下剂后切面朝上，搓成长条，盖好保鲜膜静置5分钟；
步骤3/7 点击查看大图
将松弛好的剂子继续搓成长条，长度大约4根热狗肠的长度；
步骤4/7 点击查看大图
热狗肠选用脆皮的比较好，把搓好的面条，均匀的绕在热狗肠上，绕的时候要稍微松一点，不要像捆绑粽子一样紧，轻轻贴合就好；
步骤5/7 点击查看大图
做完3个就放在一个笼屉内醒发；室温在30度左右，醒发15分钟，室温在20度左右要醒发半小时到40分钟，室温低到10度左右，要醒发1个小时左右，如果家里有烤箱，可以把温度调到40度左右，醒发15分钟；
步骤6/7 点击查看大图
醒发好的热狗卷，待水烧开后上笼蒸8-10分钟，取出后趁热撒上欧芹碎，没有欧芹碎可以用小葱花代替；热狗卷可以蒸熟后放在冰箱冷冻，想吃的时候可以蒸8分钟加热，再煎一下；
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底部抹上一点水，黏上白芝麻，放在油锅里煎到底部金黄就可以了。吃的时候可以沾点蛋黄酱或者番茄沙司，配上一杯豆奶，健康又营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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