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西葫芦鸡蛋饺子的做法

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西葫芦鸡蛋饺子

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饺子平常都喜欢用什么做馅呢？一般做的最多可能就是韭菜馅了，不过立秋过后，小圆喜欢用应季的食材做，现在应季的食材挺多哒，今天选用的是西葫芦，里边再加入了一把虾皮，补钙的同时，且简单的调一下味，又鲜又嫩

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30–60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 80张

、

西葫芦 2个

、

鸡蛋 5个

、

虾皮 50克

、

盐 2小勺

、

胡椒粉半勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
西葫芦擦丝，加入一小勺的盐，搅拌均匀，腌出汁水
步骤3/12 点击查看大图
再轻捏一下，水分不宜过多，不然包的时候不好操作哈
步骤4/12 点击查看大图
热锅凉油，下虾皮煸香，倒入打匀的蛋液
步骤5/12 点击查看大图
边炒边用筷子划铲成小颗粒，彻底放凉
步骤6/12 点击查看大图
再倒入西葫芦中，加入小勺盐，半勺胡椒粉
步骤7/12 点击查看大图
拌匀，馅料就做好啦
步骤8/12 点击查看大图
饺子皮放上馅料
步骤9/12 点击查看大图
包成自己喜欢的形状，这边大概做了80几个吃不完的，放冰箱冷冻哈
步骤10/12 点击查看大图
水开下饺子将它煮熟浮起，三开的饺子，两开的面
步骤11/12 点击查看大图
捞出来放入盘中，配上自己喜欢吃的蘸料，或直接开动哈
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来尝尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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