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爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法

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爽口下饭菜：土豆丝炒番茄

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为了满足不同文化背景的两个同居胖密友的食谱大作战！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

番茄 1个

、

蒜 2瓣

、

葱花少许

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1.5汤匙

、

白糖 1汤匙

、

盐 1汤匙

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好葱花
步骤2/5 点击查看大图
备好大蒜（有人喜欢切片也是可以，我喜欢大蒜味道所以喜欢切沫）
步骤3/5 点击查看大图
番茄切块、去皮（不去也没事，我是在翻炒的过程中直接等番茄熟了以后去皮的）
步骤4/5 点击查看大图
土豆切丝，放在冷水中备用（切记要浸泡冷水，不然会变黑）我知道我的丝切得有点粗狂……:)
最后一步点击查看大图
开火，倒入橄榄油，热油后倒入葱花和蒜末翻炒6秒左右，加入土豆丝翻炒3-5分钟，加入少许水（不一定要没过土豆），继续加入生抽、盐、糖翻炒30秒左右。加入番茄继续翻炒3-5分钟（过程中可以多按压番茄出番茄酸味）尝下味道可根据味道咸淡再适量加入盐或生抽。出锅时撒上剩余葱花点缀。

小贴士

土豆要冷水浸泡，相信很多人都知道的。翻炒土豆根据自己对土豆的口感适量增加时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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