爽口下饭菜:土豆丝炒番茄
为了满足不同文化背景的两个同居胖密友的食谱大作战!!!
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步骤1/5
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备好葱花
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步骤2/5
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备好大蒜(有人喜欢切片也是可以,我喜欢大蒜味道所以喜欢切沫)
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步骤3/5
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番茄切块、去皮(不去也没事,我是在翻炒的过程中直接等番茄熟了以后去皮的)
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步骤4/5
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土豆切丝,放在冷水中备用(切记要浸泡冷水,不然会变黑)我知道我的丝切得有点粗狂……:)
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最后一步
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开火,倒入橄榄油,热油后倒入葱花和蒜末翻炒6秒左右,加入土豆丝翻炒3-5分钟,加入少许水(不一定要没过土豆),继续加入生抽、盐、糖翻炒30秒左右。加入番茄继续翻炒3-5分钟(过程中可以多按压番茄出番茄酸味)尝下味道可根据味道咸淡再适量加入盐或生抽。出锅时撒上剩余葱花点缀。
土豆要冷水浸泡,相信很多人都知道的。
翻炒土豆根据自己对土豆的口感适量增加时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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