可可蛋糕卷
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步骤1/11
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蛋黄加入白糖加入玉米油,搅拌乳化
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步骤2/11
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可可粉放水里搅拌倒入蛋黄糊,搅拌均匀
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步骤3/11
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筛入面粉,Z字划法
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步骤4/11
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蛋白放几滴柠檬汁,分3次加糖打发到湿性
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步骤5/11
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三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤6/11
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在把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊里翻拌均匀
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步骤7/11
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28✘28的烤箱放一张油纸,把翻拌均匀的面糊倒入烤盘
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步骤8/11
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烤箱预热,175度20分钟
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步骤9/11
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考好的正面放一张油纸,反面的撕掉放温
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步骤10/11
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卷起
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最后一步
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切开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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