可可蛋糕卷
-
步骤1/13
点击查看大图
准备材料,蛋清蛋黄分开,触碰蛋清的容器必须干净无水无油
-
步骤2/13
点击查看大图
温水化开可可粉待用
-
步骤3/13
点击查看大图
油和牛奶搅拌乳化
-
步骤4/13
点击查看大图
筛入低粉拌匀
-
步骤5/13
点击查看大图
放入蛋黄和可可糊拌匀
-
步骤6/13
点击查看大图
拌好的状态
-
步骤7/13
点击查看大图
预热烤箱170度10分钟分三次加入细砂糖,最后一次一起滴入柠檬汁,打至湿性发泡,
-
步骤8/13
点击查看大图
取三分之一蛋白霜拌入可可面糊
-
步骤9/13
点击查看大图
拌匀后再倒回蛋白霜翻拌均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入烤盘,刮刀抹平,重重的震两下,震出气泡,
-
步骤11/13
点击查看大图
放入预热好的烤箱,170度20分钟左右(具体根据自己烤箱脾气)
-
步骤12/13
点击查看大图
出炉再重重的震两下,凉架晾至微温即可卷起,如需夹馅需晾凉,表明盖上烤纸防止干裂
-
最后一步
点击查看大图
今天选用毛巾面,松软可口,美美的下午茶☕️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
可可蛋糕卷的其他做法
可可蛋糕卷的相关分类
可可蛋糕卷的相关推荐
-
手把手教你做网红古早蛋糕,成本不到10块钱
2863177人看过 -
小熊巧克力蛋糕卷
153406人看过 -
草莓奶香山药泥
13463人看过 -
#奇妙烘焙屋#手指饼干
162979人看过 -
饼干
392510人看过 -
炸饺子
11733人看过 -
可可蛋糕卷
137794人看过 -
旺仔牛奶小方糖
97785人看过 -
#精品菜谱挑战赛#古早蛋糕
160466人看过 -
奥尔良鸡翅根
19092人看过 -
减肥餐-香烤牛奶燕麦香蕉
399401人看过 -
巧克力奶油蛋糕卷
35294人看过