绿豆糕
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想用最简单的食材,做出最美味的食物,我想那你一定要试试这款绿豆糕,做好后冷藏一阵,吃起来冰冰凉,软绵绵,又带有丝丝甜意,小孩子也能一口吃下一块~ 绿豆糕是一款传统的中式糕点,简简单单,清清爽爽,炒制好后用月饼模具就能压出你喜欢的样式,小巧精致,营养美味。做好后用精美的礼盒包上,一份精美的手作就完成了,送人也十分能表心意了。 绿豆具有清热解毒、止渴健胃、利水消肿的功效。在秋老虎来势凶猛的时候,尝几块绿豆糕再好不过,配方中糖的用量已经很低了,吃起来完全不会觉得甜腻,老少皆宜,动手试试吧!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
绿豆500克
、
黄油100克
、
麦芽糖50克
、
绵白糖50克
烹饪步骤
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步骤1/10
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带皮绿豆放清水中浸泡24小时,放冰箱冷藏,其间至少换水3次。(换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。)
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步骤2/10
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用手揉搓掉绿豆外皮,将去皮绿豆捞出备用。(绿豆浸泡24小时后更方便去皮,如果实在怕麻烦可直接购买去皮绿豆,制作起来方便不少。如果直接用去皮绿豆,浸泡6小时左右即可。)
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步骤3/10
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蒸锅中倒入适量水,蒸屉铺上一层纱布,倒入脱皮绿豆铺平,盖上锅盖中火蒸约50-60分钟,蒸至绿豆全熟。
步骤4/10
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发布于 2019-01-13
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