火龙果椰奶小方

浏览 41356 · 收藏 805

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

椰奶小方也被叫做椰奶冻，Q弹嫩滑的椰奶冻，裹着美味的椰蓉，吃起来奶香浓郁，丝丝清甜。有些妈妈觉得自己做甜点有点复杂、耗时间，还要用到烤箱、模具等工具……这款椰蓉牛奶小方就非常适合懒人妈妈，不用烤箱没有复杂工艺，超简单快手小点心~ 去年我发布过椰奶小方和炸鲜奶的做法，更新到下厨房后，竟收到了2000多个跟学做品，大家都赞不绝口，原来这么简单的方法也能做出如此好吃的甜点啊～今天这道椰奶小方的亮点在于我添加了火龙果汁，瞬间就变得少女范儿十足，喜欢更粉嫩的就少加一些，喜欢红艳艳一点的就多加一些，用水果的颜色来为其增色，做出更特别的椰奶小方，你学到了吗？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶320毫升

、

火龙果50克

、

玉米淀粉40克

、

绵白糖25克

、

椰蓉适量

、

炼乳、橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
火龙果去皮，切小块，放入摩飞榨汁机中。（摩飞便携式榨汁机，九月中旬我会为大家开团。）
步骤2/11 点击查看大图
火龙果搅拌成汁，大约20秒。
步骤3/11 点击查看大图
取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化。
步骤4/11 点击查看大图
加入火龙果汁，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻。
步骤6/11 点击查看大图
将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干。
步骤7/11 点击查看大图
容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。
步骤8/11 点击查看大图
等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2——3小时凝固。（没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。）
步骤9/11 点击查看大图
将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。
步骤10/11 点击查看大图
奶糕切成2cm大的小方块。
最后一步点击查看大图
撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉。漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心，好吃又好看