卡仕达酱
卡仕达酱真的是万能搭配，配各种面包，当奶油替代，做泡芙夹心，都可以～
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步骤1/7
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两个蛋黄放入无水无油的碗里，碗要大一点，然后加入20g绵白糖
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步骤2/7
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用打蛋器打至发白
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步骤3/7
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加入15g玉米淀粉，继续打，直至粉末消失
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步骤4/7
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在小锅里倒入200g牛奶，小火煮沸，煮沸后立即倒1/4进入鸡蛋的碗里，快速用电动搅拌器手动搅十下，然后打开电动搅拌器搅匀，再加入剩下的牛奶搅匀
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步骤5/7
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把搅匀的液体全部倒回锅里，开小火用快速画圈搅拌500下，一直画圈，直到液体凝固微微底部闻到有点糊，立即关火，放到盛冷水的容器里隔水降温，继续画圈搅拌几百下，降温后放进冰箱，冷藏一会口味更顺滑
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步骤6/7
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加在面包片上，很好吃，而且加很多也不腻
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最后一步
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完成！
一定要画圈不停的搅拌，不然容易糊，而且口感不顺滑，就当是锻炼臂力减肥吧哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-12
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