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万能卡仕达酱的做法

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万能卡仕达酱

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卡仕达酱加奶油可以做北海道戚风蛋糕的夹心可以做面包的夹心也可以做面包的装饰毛毛虫面包等哈它的作用是万能的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 15g

、

牛奶 260克

、

糖 50克

、

玉米淀粉 10克

、

黄油 20克

、

蛋黄 3个

、

香草精 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
把鸡蛋液和细砂糖打发均匀
步骤3/13 点击查看大图
过筛加入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀
步骤4/13 点击查看大图
牛奶加入香草精
步骤5/13 点击查看大图
放在煤气炉小火煮到沸腾
步骤6/13 点击查看大图
沸腾好的牛奶加入鸡蛋面糊中，打蛋器混合搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
烧开一锅热水
步骤8/13 点击查看大图
坐浴热水小火炒卡仕达酱
步骤9/13 点击查看大图
炒到后面越来越粘稠
步骤10/13 点击查看大图
用刮刀不断翻炒均匀，防止粘底
步骤11/13 点击查看大图
翻炒到最后加入黄油翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
炒好盛出盖上保鲜膜放凉
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏备用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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