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饺子蛋挞

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蛋挞奶香浓郁、软嫩香滑的内馅，是让很多人钟爱蛋挞的原因。之前我也和大家分享过几道蛋挞的食谱，比如奶香南瓜挞、流心芝士挞、酸奶水果塔等。这些菜谱都可以在文末小程序里找到方子。而今天要和大家分享的，则是一道相当快手的饺子蛋挞，利用家里剩下的饺子皮，搭配上鸡蛋、淡奶油等，烤个15分钟左右，就可以尝到美味香嫩的蛋挞了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 12片

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 20g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2个鸡蛋打散。如果想做分量少一些的，请把所有食材分量减半。
步骤2/9 点击查看大图
加入200g淡奶油和20g细砂糖，继续用打蛋器拌匀。尽量用打蛋器而不是筷子，才能更好的让食材融合在一起。
步骤3/9 点击查看大图
用筛网滤一遍，口感会更加细腻。
步骤4/9 点击查看大图
烤箱事先预热到200摄氏度，不同烤箱预热时间不一样，一般在5~15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
在模具底部刷上薄油，方便脱模。
步骤6/9 点击查看大图
把饺子皮逐个在模具里摆好。
步骤7/9 点击查看大图
倒入面糊。
步骤8/9 点击查看大图
将烤盘放进烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤约15分钟。每一个烤箱都会有温差存在，记得事先用温度计调整好温差，摸清自家烤箱的‘脾气’，在快烤好时密切观察，均匀上色了即可出炉。
最后一步点击查看大图
香脆的挞皮配上嫩滑饱满的内馅，尝起来也是别有一番风味哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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