老北京炸酱面
家人一直都很喜爱炸酱面 酱汁醇厚香浓 搭配色彩自然 美丽适口的新鲜蔬菜 盛上一大碗 让酱的厚重和蔬菜的清香包裹住爽滑的面条 自由地拌起来 特别满足。 选用多力一级浓香花生油炸酱 焯菜 复刻老师作品 做出美味地道的老北京风味。
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步骤1/23
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食材准备好了 肉切小丁
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步骤2/23
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黄豆提前泡发
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蔬菜切丝
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将黄豆煮熟捞出
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步骤5/23
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汤锅水烧开给胡萝卜焯熟
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步骤6/23
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倒几滴多力花生油 锁住营养 提升亮色
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步骤7/23
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菜码部分都准备好了
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步骤8/23
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选择多力花生油开始炸酱
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步骤9/23
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炒锅中放入多力花生油
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步骤10/23
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油热之后放入打散的鸡蛋
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步骤11/23
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鸡蛋炒香炒碎后捞出备用
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步骤12/23
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继续加热放入肉丁
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步骤13/23
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肉丁炒制发白 放入酱料
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步骤14/23
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放入生抽
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步骤15/23
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加适量清水 翻炒
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步骤16/23
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放入炒好的鸡蛋
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步骤17/23
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出锅之前放入葱碎提香 出锅
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步骤18/23
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将面条煮熟
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步骤19/23
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盛入盘中
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步骤20/23
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摆好蔬菜和黄豆
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步骤21/23
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中间处放炒好的炸酱
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步骤22/23
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百吃不厌的家常饭
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最后一步
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好香呢
选用多力一级花生油炸酱特别香浓 不仅可以拌面还可以夹在馒头片里做中式汉堡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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